Vánoční punč
Sklenice horkého punče vás zahřeje, a navíc provoní celý byt. Připravte ho raději víc. Může se stát, že vůně vína, ovoce a koření přiláká i sousedy.Punč bývá spojován s Anglií, pochází ale z Indie. Název pochází z hindského slova panča, které znamená pět. Tolik ingrediencí totiž do punče původně patřilo. Angličané si ze své někdejší kolonie recept přivezli domů a není divu – kouzlu aromatického nápoje se podlehá snadno.
Variant punče existují desítky. Základem je víno, destilát, cukr, ovoce a koření. Ředí se čerstvě svařenou vodou nebo černým čajem, který dodá punči silnou, plnou chuť. Ovoce se kombinuje sušené s čerstvým, rozinky, brusinky nebo sušené švestky doplňují plátky citronu nebo pomeranče. Do jablečného punče můžete přidat k bílému vínu a moštu i kousky čerstvého jablka. Z koření se nejčastěji používá skořice, hřebíček, vanilka nebo zázvor. Úplně na závěr se přidává griotka, brandy, rum, calvados nebo whisky. Fantazii se meze nekladou, a u punče to platí dvojnásob.
Punč podávejte ve sklenicích z varného skla, aby vynikla jeho krásná barva, a ozdobte plátkem citronu či pomeranče.
Vyzkoušejte recept na vánoční punč
