Oranžová dáma
Dýně patří neodmyslitelně k podzimu a také k svátku Halloween. Díky tomu ji mnoho lidí považuje pouze za dekoraci a nechává ji stát za oknem. Na talíři jí to ale sluší mnohem víc!Dýně patří do čeledi tykvovitých a pochází ze Střední a Jižní Ameriky. Obsahuje až 90 % vody, malé množství sacharidů a je bohatá na draslík, hořčík, železo, sodík a fosfor. Krásné oranžové zbarvení má díky beta-karotenu. Využívá se především k tepelné úpravě, dá se však konzumovat i v syrovém stavu, například v kombinaci s mrkví.
Dýně nepatří mezi úplně oblíbené potraviny. Mnozí ji považují za mdlou a nevýraznou, a to je škoda. Stačí si jen dobře vybrat, a dýně se vám předvede v plné parádě. Mezi nejchutnější druhy patří dýně máslová, muškátová a hokkaido. Připravíte z nich vynikající polévku nebo pyré, okořeněné a nakrájené je můžete upéct s kořením a použít jako přílohu k masu, jistě vás nezklamou ani ve sladké podobě.
Jak vybrat tu správnou?
Nekupujte dýni v supermarketu, pokud u ní není uveden původ a druh. Při výběru si dýni potěžkejte, příliš nízká váha znamená málo dužiny, mnoho semínek. Stopka by neměla být zelená, ale zdřevnatělá – to je známka, že je dýně zralá.
