Ingredience:

• 250 ml mléka
• 2 žloutky
• špetka soli
• 20 g moučkového cukru
• 220 g hladké mouky
• 250 ml sodovky
• 2 bílky, ušlehané dotuha
• 200 g hlávkového zelí, podušeného doměkka a vychladlého
• sádlo na opékání
• skořicový cukr na posypání (nemusí být)

Příprava jídla:

V mléce rozmíchejte žloutky, sůl, cukr, mouku a dobře zpracujte. Potom přidejte sodovku, sníh z bílků a zelí. Pánev dobře rozehřejte, vymažte sádlem a nalijte do ní trochu těsta, rozprostřete jej po pánvi a opékejte po obou stranách. Jestli chcete, podávejte posypané skořicovým cukrem.