Ingredience:

• 1 středně velká kapusta
• sůl
• 20 g másla
• 2 vejce
• 150 g housky, pokrájené na kostičky
• 120 ml mléka
• mletý pepř
• 30 g cibule, pokrájené a krátce osmahnuté
• 60 g vařeného uzeného masa
• 150 g strouhanky + další na obalení
• 2 vejce, rozšlehaná
• tuk na smažení

Příprava jídla:

1. Kapustu zbavte ovadlých listů, spařte ji a pak vložte do vařící osolené vody. Uvařte doměkka a dejte na síto dobře okapat. Potom kapustu jemně usekejte nebo umelte na masovém strojku.

2. V míse umíchejte změklé máslo se solí, přidejte vejce, v mléce namočenou a prolisovanou housku, pepř, cibulku, mleté vařené uzené maso, kapustu a tolik strouhanky, aby těsto bylo husté jako na masové karbanátky.

3. Vytvarované karbanátky obalujte v rozšlehaném vejci (nebo jen v bílcích) a poté ve strouhance. Smažte na pánvi nebo ve fritovacím hrnci dozlatova.

4. Ke karbanátkům podávejte svůj oblíbený zeleninový salát a bramborovou kaši, ale chutnají i s chlebem.

Další recept na kapustové karbanátky najdete v uživatelských receptech Poslirecept.cz.