Zlatavý kozí sýr s jablíčky
Ingredience:
- 200?g kozího sýra s bílou plísní na povrchu
- 2 lžíce másla
- 1 sladké jablko, rozkrojené na osminy a s vykrojeným jádřincem
- calvados na zakápnutí
- rozpečené krajíčky bagety k podávání
Příprava jídla:
Troubu předehřejte na 200/180?°C. V ohnivzdorné misce zapečte dozlatova plátky kozího sýra. Mezitím v pánvičce na másle lehce opečte jablko. Podávejte na kozím sýru, přelité rozpuštěným máslem a zakápnuté calvadosem (,méně je více‘ – jde pouze o vůni!).
Jednodušší varianta Plátky jablek naklaďte přímo
na sýr, zapečte a servírujte.
Co pít? Ke zlatavému kozímu sýru s jablíčky se hodí chardonnay, nejlépe středně plné z Francie či z Nového světa. K pstruhovi s opečenými mandlemi kvalitní rulandské šedé či veltlínské zelené; ideální je rakouské. Krupicové medailonky zapijte sladkým chardonnay.
Jednodušší varianta Plátky jablek naklaďte přímo
na sýr, zapečte a servírujte.
Co pít? Ke zlatavému kozímu sýru s jablíčky se hodí chardonnay, nejlépe středně plné z Francie či z Nového světa. K pstruhovi s opečenými mandlemi kvalitní rulandské šedé či veltlínské zelené; ideální je rakouské. Krupicové medailonky zapijte sladkým chardonnay.
