Ingredience:

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, oloupaná a nakrájená
• 100?g (anglické) slaniny, nakrájené
• 2 velké mrkve, pokrájené
• 2 řapíky celeru, nasekané
• 1 středně velká brambora
• 2 stroužky česneku
• 400?g konzervovaných rajčat
• 1?l zeleninového vývaru
• 2 lžičky sekaných šalvějových lístků
• několik listů kapusty, nakrájených
• 400?g konzervovaných bílých fazolí
• sůl, pepř a petrželka na dochucení

Příprava jídla:

1.  Olivový olej rozehřejte v hrnci, vsypte cibuli a slaninu. Smažte asi pět minut, až slanina začne zlátnout. Vsypte očištěné a pokrájené mrkve, celer, bramboru a oloupaný nasekaný česnek. Důkladně promíchejte a asi pět minut smažte.
2.  Přidejte rajčata, zalijte vývarem, vsypte šalvěj (máte-li sušenou, rozemněte ji) a uveďte do varu. Promíchejte, snižte plamen a vařte asi půl hodiny; po patnácti minutách přidejte pokrájenou kapustu. Nakonec vmíchejte scezené propláchnuté fazolky a petrželku, osolte a opepřete podle chuti. Polévku podávejte s krutonky nebo pečivem.